Мы тоже не знаем, но хотим быть на них похожими.
6-7 июля 2019 года состоялся плановый выезд «знаменитых собирателей ягод» за дикой жимолостью.
Несмотря на то, что поход планировался технически легким (пешая часть маршрута всего 5км по лесной дороге), и самое главное полезным (обычно заготовленных за 1-2 дня ягод хватает на 2 года), большого количества желающих не нашлось – всего 4 человека и водитель.
Полезный состав жимолости
Если вы хотите знать наверняка, в чем кроется секрет жимолости, стоит обратиться к ее химическому составу. Этот маленький плод можно назвать настоящей кладезю витаминов и микроэлементов.
Итак, витаминный состав жимолости:
— Витамин C – помогает организму синтезировать гормоны, защищает наши сосуды, помогает справиться с воспалением и поддерживать хорошее настроение;
— Витамин A – улучшает обмен веществ, помогает организму противостоять вирусам, кроме того, он очень полезен для зрения и сохранения молодости и красоты;
— Витамин B1 – один из самых важных витаминов необходимых для нормального функционирования организма. При его недостатке проблемы возникают как в системе пищеварения, так и сердечно-сосудистой системе;
— Витамин B2 – нейтрализует токсины, способствует выработке гемоглобина, усвоению железа и нормализует работу репродуктивной системы;
— Бета-каротин – помогает поддерживать иммунитет, снижает уровень холестерина, является профилактикой рака шейки матки и помогает мужчинам поддерживать функционирование предстательной железы.
Кроме вышеперечисленных витаминов, ягоды жимолости очень богаты микроэлементами и макроэлементами, сюда относятся кальций, калий, магний, натрий, железо, йод, медь, марганец, цинк и т.д. Каждый из этих элементов играет огромную роль в полноценном функционировании нашего организма. Недостаток любого из них может привести к неприятным последствиям.
В ягодах содержится сахароза, фруктоза, галактоза и глюкоза. Они богаты такими органическими кислотами как лимонная, яблочная, янтарная и щавельная. Кроме этого есть пектиновые и дубильные вещества.
В чем польза жимолости:
— Сок, отвары и сами ягоды жимолость являются хорошей профилактикой простудных заболеваний, гриппа.
— Регулярное потребление ягод жимолости улучшает память и умственные способности.
— Благодаря своим противовоспалительным свойствам, жимолость снимает жар, помогает при воспалении дыхательных путей, останавливает приступы кашля.
— Жимолость очень низкокалорийная и учитывая высокое содержание витаминов и минералов, она очень полезна для тех кто мечтает избавиться от лишних килограммов.
— Сок растения отлично тонизирует, выводит из организма шлаки, укрепляет сосуды. Оптимальный набор биологически активных веществ замедляет процесс старения.
— Благодаря содержанию железа, ягоды жимолости очень полезны при малокровии, при проблемах с сердечнососудистой системой, гипертонии, атеросклерозе.
— Горсть ягод понижает кровяное давление и избавляет от головной боли.
— Еще один неоспоримый плюс жимолости состоит в том что она не теряет своих полезных свойств в результате термообработки.
— Благотворно влияет на работу желчного пузыря и печени.
— Жимолость укрепляет иммунитет и ускоряет метаболизм.
Жимолости для обильного роста и плодоношения требуется два обязательных условия — достаточное количество солнца и относительно влажная почва («голова на солнце, ноги в воде»).
Эти условия она и нашла вдоль линии ЛЭП в Чугуевском районе недалеко от горы Голец. Там она растет в таком количестве, в каком ее никогда не увидишь в лесу. Знающие жители окрестных сел и деревень издавна стягиваются первой половине июля к ЛЭПке на заготовку ягоды, некоторые прямо там живут неделями. Но что спасает плантацию от окончательного истребления, так это знаменитые «русские дороги». Проехать туда можно только на очень проходимой машине, и даже это не главное, водитель тоже должен быть очень хорошим (в этом мы убедились позже).
У нас дорога из Находки заняла 5 часов. Причем из них больше часа мы ехали по ключу 4,5 км с десятью довольно сложными бродами, некоторые пришлось мостить камнями , с некоторых наоборот убирать торчащие камни.
Потом пешком 5 км по этой же дороге. Еще несколько бродов. Дальше дорога еще хуже – канавы, валуны, крутоватый подъем. Но свежие следы машин есть. Мы поджидаем тихохода Славу, водитель уходит вперед. Он здесь никогда не был, поэтому спрашивает: «Докуда идти?». Мы отвечаем: «Как увидишь большую поляну с кучей тентов и машин, значит пришел». Сами думаем, где же будем искать место для лагеря. Постепенно набираем высоту с 460м у машины до 900 метров.
Доходим до места, и …. О чудо! Ни одной машины, ни одной палатки, ни тента – пустая поляна, мы одни на этом диком празднике собирательства. Гриша такое видит впервые за много лет.
По большому счету, нам главное — даже не заготовка дикоросов, это по пути. Основное, что нас тянет в лес – это просто любовь к природе, восхищение разными цветочками, растениями, чистый воздух, ночные разговоры у костра, общение с друзьями –единомышленниками, вкуснейший лесной чай, ночевка в палатке, полное отрешение от всей городской суеты.
Татьяна рассказывала, что уже с середины недели собрала рюкзак и вся была в предвосхищении похода. Она впервые ехала «на жимолость», раньше никогда не видела, как ее можно заготавливать.
И вот мы пошли в ягодник. А кустов так много, что кажется, что топчешься на одном месте, и рядом все остальные сборщики и все равно ягода набирается. Сначала собираешь по одной ягодке и чуть ли не кидаешься на землю за каждой упавшей. Потом уже находишь кусты, где ягоды висят гроздьями, потом начинаешь пропускать кусты , где она мелкая, а выбираешь только крупную и красивую. А ягоды все разные – одни маленькие круглые, другие длинные толстые, третьи узкие острые, как полумесяцы, четвертые, как бочонки. И думаешь, вот стоят они кусты нетронутые, ветки гнутся от ягод, прямо просят, чтоб их собрали. Как в сказке Гуси лебеди яблоня говорила: «скушай моего дикого яблочка, ветки у меня отяжелели от яблок».
За пару часов процесс сбора конечно поднадоедает, потом еще часик идем обратно в лагерь. На поляну. Отдыхать. Есть. Пить. Разговаривать. Потом спать.
Утро второго дня началось с того, что пришел мужик с топором и в рваных джинсах.
Мы удивились. Он тоже. Он думал, что мы на машине и поможем ему в беде. Он вчера вечером ехал по дороге и в размытом месте улетел вместе со своим джипом с обрывистого склона в лес, перевернулся на крышу. Пробовал своими ручными лебедками перевернуть машину, но была опасность, что она улетит еще ниже, поэтому пошел за помощью.
Гриша пошел посмотреть (километра 2,5 от поляны), но даже вдвоем там ничего не придумаешь, нужна техника. Отправил его в сторону трассы.
Утром вниз по ЛЭПке под Малазовским плато лежали белыми ватными полосами красивые туманные облака. Обильная роса замочила наши штаны, но к обеду все подсохло.
Еще 3 часа пособирали ягоду, осмотрели другой покинутый лагерь сборщиков на другом берегу выше по склону. Кроме жимолости на ЛЭПке можно заготавливать и иван-чай. Я накосила большой пучок.
Чем полезен иван-чай?
— В его содержание входят такие элементы, как витамины группы В, витамин С, железо, которые поддерживают кроветворную функцию;
— Оказывает содействие в нормализации пищеварения и обмена веществ, улучшает все виды обменных процессов, особенно липидного и углеводного;
— Обладает мощным антигрибковым и антисептическим свойством, эффективен как целебный и профилактический препарат в общей схеме лечения инфекций и воспалений. В этом вопросе листочки и цветы этой травы значительно превосходят такие знакомые всем мощные природные антисептики как кора ивы, дубовая кора и медвежьи ушки.
— Продлевает активную жизнь мужского организма, поддерживая и улучшая функцию «второго сердца» — предстательной железы. К тому же значительно улучшается состояние мужского здоровья в целом: увеличивает потенцию, нормализует эректильную функцию. Не зря Иван-чай называют «мужской» травой;
— Оказывает мягкое мочегонное действие, нормализует водно-электролитный баланс, снижая при этом артериальное давление
— Благодаря входящим в состав кипрея магния, витаминов группы В, флавоноидов, он является эффективным несинтетическим снотворным и седативным, нормализует психо-эмоциональное состояние (снижает нервозность, возбудимость, облегчает головные боли, нормализует ночной отдых);
— Так как в составе Иван-чая имеются дубильные вещества, слизи, пектины и прочее, он способен улучшать и восстанавливать деятельность пищеварительной системы, устраняя запоры, изжогу, дисбактериоз.
— Благодаря присутствию в копорском чае органических кислот, в совокупности с магнием и флавонидами, проявляется желчегонное действие;
— Действует на вирусы и противостоит аллергии;
— Репаративный (то есть ранозаживляющий) эффект достигается за счет присутствия в содержании травы таких элементов, как хлорофилл, дубящие смеси, каротиноиды, которые ускоряют грануляцию и эпителизацию повреждений на коже;
— Постепенное болеутоляющее воздействие Иван-чая происходит благодаря присутствующим в цветочках и листках алкалоидам, слизи, флавоноидам, магнию;
— Имеет лактационные качества, продлевая грудное вскармливание и тем самым улучшая здоровье малышей;
— Флавоноиды и пектины листьев Иван-чая являются природными адсорбентами и очищают тело от токсичных элементов;
— Эндокринные органы работают слаженно и более эффективно;
— Трава особенно приобрела успех в виде противоопухолевого средства за счет антиоксидантного действия хангрола и других антиоксидантов – каротиноидов, флавонидов, дубильных соединений, меди, кислот, относящихся к органическим, марганца, витамина С, магния. Во время научных исследований выяснили, что в кипрее узколистном содержится малотоксичные и высокомолекулярные вещества, проявляющие «интерес» в отношении раковых клеток;
— Замедляет раннее кожное устаревание, делая её эластичной и упругой. Все это благодаря веществам, стимулирующим естественные процессы синтеза коллагена (фитестеролы, витамин С, флавоноиды, каротиноиды, органические кислоты и медь).
После отдыха, обеда и сбора палаток около 15.00 вышли в обратный путь.
На середине дороги пришлось принять участие в спасательной операции, конца которой мы так и не дождались. На подмогу к перевернутому джипу приехали родственники на другом джипе с лебедкой. Через и так узкую дорогу было натянуто несколько растяжек, лебедок, на которых висел подтянутый к краю обрыва «перевертыш». Мы в меру сил в течение 2,5 часов пытались помочь, и уже оставался последний штрих – включить лебедку на большом джипе и вытянуть малыша Джимника через бруствер дороги, но тут заглох джип-спасатель и полчаса реанимационных мероприятий не дали эффекта. Оказывается он барахлил и глох еще и дома. А мы и так уже опаздывали к назначенному времени к ждущему нас водителю. Попрощались с автомобилистами. В который раз убедились в правоте пословицы: «Чем круче джип, тем дальше идти за трактором» и в том, что по таким дорогам 2wd (т.е собственные ноги) гораздо лучше.
Это половина заготовленной ягоды.
Автор: Воронкова Наталья